毎年恒例となった手作り味噌の会。 
熱い開催リクエストをいただき、 
さらに、
とても美味しい
有機栽培の大豆も手に入ったので、 
今年はたくさんの方と
一緒に作りたいと思います。

味噌作り5


 味噌の材料は、 
大豆、麹、塩。 
たったこれだけの 
3つのシンプルな材料が醸し出す、 
日本の誇るmisoハーモニー 

シンプルだからこそ、
材料はツルタ厳選の特選素材を仕入れます。

 今年の大豆は、 
長野県小川村の麦ダンス農園さんから
お取り寄せした、
有機栽培のナカセンナリ。 

仕込み液に、
自家製リンゴ酵母を入れるのもツルタ流。

生きた酵素や菌を取り入れるため、
発酵食品は自分で手作りするのが一番!

そして、 
味噌は一人で黙々と、 
よりも、 
みんなで一緒にワイワイ作るに限る! 

ということで、 
ぜひ味噌仲間に入りませんか?

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↑昨年の味噌仲間たち。


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⬆︎これは昨年仕込んで熟成した、
米麹と黒豆味噌。
 このラミジップ袋に入れると、 
カビも生えにくく、管理も楽です


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 【寒仕込みの手前味噌作り】    

◆日時:2月5日(火) 【日程変更になりました!】
  2月11日(月祝)
12:30〜15:00 

◆定員:5名 8名 

◆参加費:4500円 軽食付き。 

・出来上がり約2.6〜2.8キロ
のお味噌を仕込みます。

・仕込み容器はラミジップ袋を
こちらで用意します。

 ・【米麹】または 【麦麹】 
お好きな麹をお選びいただけます。 

・こだわりの国産材料と
自家製リンゴ酵母を使います。

 ◆お子様連れOK!一緒に作れます。

 ◆場所: Bodycare space 3R
 ⊂平市大沼公民館  

◆お申し込み締切は
1月27日まで、2月1日まで。 
メールにてお願いします。 


 

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Bodycare Space 3R+more
ツルタジュンコ


ご予約はこちらまで↓↓↓
Tel; 080-2675-1633
E-mail; bodycare3r@@@gmail.com

  (@を1つにして送ってください)
営業時間 10:00〜17:30(16:30最終受付)日祝(不定)休

ご連絡、お待ちしております。

*電話に出られなかったときはこちらから折り返しご連絡いたします。

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