2月3日は、3Rサロンにて
寒仕込みの味噌作り&韓国風恵方巻きの会を開催!
昨年も、酵母ごはん教室に参加してくれたメンバーで作り、
同じメンバーで2回目。

味噌作り
今年は自然栽培米の麹と大豆を使い、
リンゴ酵母入りという、贅沢な材料を使いました。

味噌作り1
ビニール袋の中で豆を潰し、コネコネ。

味噌作り2
乾燥豆→水に浸した豆→ゆでた豆
こんなに大きさが違います。

味噌作り3

味噌玉を作って容器にツメツメ。

味噌作り4
完成〜〜〜!\(*`∀´*)/

味噌作り5
昨年作った味噌をみんなで食べ比べ。
同じ材料でも温度や家の環境で、こんなにも違う!
と、みんなちがってみんないい、を確かめ合いました。

味噌作り6
節分の日。
ツルタ家で毎年作る韓国風恵方巻きを伝授。

味噌作り7

手作りナムル、キムチ、焼肉を巻くのです。

味噌作り8
恵方を向いて、おいしくいただきました〜(*´▽`*)

味噌作り9
午後の二次会節分パーティーには、
コワーイ鬼も登場。

お正月の次に、楽しいイベント行事の節分でした〜

で、
このおいしい手作り味噌、私も作りた〜い!
とのリクエストにお答えし、
今季もう一度、開催することにしました。

*****

2月15日(月)10:30〜13:30くらいまで
参加費5,000円

自然栽培の大豆と麹を使い、3kgの味噌を仕込みます。
自家製りんご酵母を入れるツルタ流、を伝授いたします。
もちろん発酵食満載のランチも付きます。

日が近いですが、
ご都合あう方、一緒に作りませんか?



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Bodycare Space 3R+more
ツルタジュンコ


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