食欲の秋〜〜〜！

美味しいものいっぱいのいい季節ですね。
長野県上田市の林さんのりんご園から、
今年もおいしい元気なりんごちゃんが届きました。

リンゴのエネルギーを最大限に高めるため、
アートテン農法を導入し、
水、酵素、ミネラル、微生物などなどにこだわり、
太陽いっぱいで育ったリンゴ。

酵母にするためにビンに詰めると、
その育った環境が見える、というか、
素材のもつパワーを感じることができるのです。

今までいろいろな無化学肥料、低農薬、有機栽培・・・
などのリンゴを買い求め、酵母にしてきましたが、
この林さんのリンゴは元気度が違っていて、
お気に入りのひとつになりました。




そんなりんごを使って、
初めての酵母2回コース開催します。
今年はこれが最後。
次回開催は未定です。
どうぞこの機会に、醗酵パワーを体験しにいらしてください。


【11月コース】　　
・1回目：　11月5日(木)10:30〜13:00
・2回目：　11月19日(木)10:30〜13:00

◆定員　2回とも参加できる方、3〜5名。
　　（最小3名より開催します。定員に満たない場合は中止することがあります。）

◆参加費　8,000円（2回分　材料費、ランチ代などすべて含む。）

◆内容

【1回目】
・酵母ってナニ？のレクチャーなどなど。

・みんなで一緒に酵母を仕込む→育ててくる。（宿題）

・酵母を使ったカラダがヨロコブごはんを味わう。

【2回目】
・育ててきた酵母をみんなで味見。
（これでいいの？できてる？の確認）

・育ててみた感想、疑問、などをシェア。

・育てた酵母使って料理する。（実践＆応用）

・カラダがヨロコブごはんを味わう。


↓10月の教室のメニューより。↓



酵母ごはん教室リピーターの方のための単発講座
【玉ねぎ酵母編】は
11月9日(月)開催です。
美味しいぶどう酵母も味わってください。
残席２名。

お申し込み、お待ちしております。



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Bodycare　Space　3R＋more
ツルタジュンコ

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