いよいよ夏休みも終わり。
全国の子育て中のお母様方、
お疲れさまでした〜。

なんだかここ数日、
急に涼しくなって、
虫の声も聞こえ始め、
すっかり秋の気配。

さてさて、おいしいものいっぱいの
味覚の秋がやってまいります。

ご好評をいただいております
酵母ごはん教室、次回で10回目を迎え、
ちょっと内容をリニューアルすることにしました。

……っと、

9回目のご報告をすっかり忘れておりました

これまでの酵母ごはん教室は、
酵母のレクチャーと、テイスティング、
リンゴ酵母の仕込み、
酵母を使ったランチを食べる。

・・・という感じで、
みなさまにしていただくのは
酵母仕込みのリンゴを切る、
という作業のみだったのですが、
9回目の会は、初のクッキングバージョンで、
みんなでお料理を実際に作ってみました。
9 20140716


酵母ごはん教室20140716-4


メニューはこんな感じ。
 ↓ ↓ ↓

2014/7/16 酵母ごはん教室 Cooking version

<Menu>
●トマト酵母のピラフ
●ジャガイモのポタージュ
●白和え (オクラとアスパラガス)
●ナスとピーマンの酵母味噌炒め

●塩レモン麹トリハム〜キヌアの発酵サラダ添え
●きゅうりとコリンキーのピクルス
●デザート ベリーヨーグルトアイス
& いちじくチョコレート


上の4つはみんなで作りました。
盛り付けも、みんなで。

酵母ごはん教室20140716-2

酵母ごはん教室20140716-3


酵母ごはん教室20140716-1

アメリカからわざわざ?!
参加してくれたTちゃんはじめ、
みなさん和気藹々、
楽しくクッキング。

実際に手を動かし、
作っているところを見たほうが、
覚えられてすぐに家で実践できる!
というご意見が多く、
次回からは、季節の酵母1つに絞り、
酵母のレクチャー+クッキング+ランチ
というスタイルにすることにしました。

・・・というわけで、
記念すべき第10回目の酵母ごはん教室は、

料理に大活躍の味のもと、

『玉ねぎ酵母』

にスポットを当て、
レクチャー&クッキングをしたいと思います。

いわゆる酵母のシュワシュワ感や、
見た目の華やかさはないけれど、
この子がいるだけで、
ブイヨンいらずでコクと旨みが増し、
料理の幅がぐっと広がります。

うちの冷蔵庫になくてはならない酵母の一つ。

みなさんちの冷蔵庫にも、ぜひ。


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酵母ごはん教室 Vol,10 &11
〜玉ねぎ酵母編

日時:
Vol.10 * 9月26日(金)10:30〜13:00
Vol.11 * 10月21日(火)10:30〜13:00

定員: 各回4名様 お子さま連れOK! 

◇内容:

*酵母ってナニ?のレクチャー

*季節の酵母のテイスティング

*玉ねぎ酵母の仕込み

*季節の酵母を使ったお料理をみんなで一緒に作ります。

*身体がヨロコブ酵母ごはんランチ


◇参加費:4,000円(ランチ、飲み物、材料費込。)

◇お申込み:先着順 ≪8月30日より開始。≫
お電話、またはE-mailにてお申し込みください。

電話:080-2675-1633
E-mail:bodycare3r@gmail.com

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ツルタジュンコ


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