大気不安定な梅雨空のなか、
6月の酵母ごはん教室開催しました!

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今回は知りあいばかり3名のご参加。
歌って踊れる芸人ホメオパスのMちゃん。
ドリームマップ仲間で3ケ月のベビー連れのSちゃん。
高校の同級生のMっちゃん。
保育担当で姉にも来てもらい、楽しくランチタイム。

酵母を学ぶというより、
食べに来た、といった感の方々・・・
酵母の質問ではなく、
やんちゃ息子の話題で盛り上がっておりました・・・

今回のメニューは、梅の季節なので
青梅酵母を使った爽やかな和食系。

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<本日のメニュー  2014/6/24>

◆前菜 > りんご酵母を使ったお惣菜3種

 ・季節の野菜の白和え(りんご酵母×味噌)
 ・きゅうりのりんご酵母ピクルス
 ・茄子とズッキーニのりんご酵母味噌炒め

◆主菜 > 鶏肉と大根の昆布酵母炊き合わせ

◆ごはん > 青梅酵母のおいなりさん
   大根の青梅酵母漬

◆デザート > インゲン豆とりんご酵母の餡
    濃厚ヨーグルト青梅酵母ジャム添え

◆おみやげ > 玉ねぎ酵母のクラッカー


見た目はなんだか地味ですが、
兄の元気な夏野菜と酵母の効果で、
ジメジメした空気を吹き飛ばすごはんになりました。

4年物の青梅酵母の瓶をあけると、
まだ元気にシュワシュワ噴出してビックリ!
おいしいお酢になっておりました。

青梅酵母


次回7月は2回目以降の方限定で、
実際に調理を一緒にやってみようと思います。
初の試み、どうなることやら…?
こちらは満員御礼です。

8月はお休みしますので、
次は9月以降になります。
まだ日程は決めていないので、
参加ご希望の方、希望日お知らせくだされば合わせますよ〜♪




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ツルタジュンコ


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