本日、酵母ごはん教室1回目開催しました!
今回はみなさまお子様連れでワイワイ賑やか。
でも、保育ボランティアさんをお願いしたので、
みなさんしっかり「酵母とは?」
のお話に集中することができました。
リンゴ、昆布、柿の酵母のテイスティング、
酵母に向くもの、使いやすいもの、
失敗(腐る)しない方法、
使い方アレンジ、
などなど、みなさんの質問をもとに、
レクチャーさせていただきました。
リンゴ酵母をみんなで仕込んで、
まずは育てて観察していただきます。
切り方も様々、どんなおいしい酵母が育つでしょうか?
ご報告、お待ちしております。
そして、酵母を使った料理でランチ。
<本日のメニュー>
前菜 >りんご酵母を使ったお惣菜3種
ブロッコリーとにんじんの白和え(りんご酵母×味噌)
りんご酵母とさつまいもの甘酒煮
レンコンとごぼうのきんぴら(りんご酵母×醤油麹)
スープ > かぼちゃのポタージュ〜りんご酵母仕立て
メイン > 鶏ときのこの醤油麹蒸し
主食 > 玉ねぎ酵母とひよこ豆の炊き込みご飯
デザート > 甘酒クリームのパフェ(卵・乳不使用)
おみやげ > 玉ねぎ酵母とトマト酵母のクラッカー
デザートのパフェは写真撮り忘れて、食べかけを慌てて撮影〜
クッキーとカスタードとチョコクリームとバナナとイチゴときな粉のハーモニー
卵も乳製品も砂糖も使わないマクロビレシピのスイーツです。
白和えが人気でしたね。
マヨネーズ代わりに、野菜がもりもり食べられる。
お子さまもたくさん食べてくれて、ごはんもおかわりしてみんな完食!
みんなで食べるごはん、おいしいですね。
一つでも二つでも、
おうちで応用して作ってみてくださったらうれしいです。
次回2回目は21日(木)です。
まだお一人様空きがありますので、
酵母作りたい!
ツルタのごはん食べたい!
という方、是非お申し込みください。
゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆
Bodycare Space 3R+more
ツルタジュンコ
ご予約はこちらまで↓↓↓
Tel; 080-2675-1633
E-mail; bodycare3r@@@gmail.com
(@を1つにして送ってください)
営業時間 10:00〜17:30(16:30最終受付)日祝(不定)休
事前予約制です。
電話は夜21時、メールは24時間受付。
お名前、ご連絡先、希望日時、希望コースをお知らせください。
ご連絡、お待ちしております。
*電話に出られなかったときはこちらから折り返しご連絡いたします。
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今回はみなさまお子様連れでワイワイ賑やか。
でも、保育ボランティアさんをお願いしたので、
みなさんしっかり「酵母とは?」
のお話に集中することができました。
リンゴ、昆布、柿の酵母のテイスティング、
酵母に向くもの、使いやすいもの、
失敗(腐る)しない方法、
使い方アレンジ、
などなど、みなさんの質問をもとに、
レクチャーさせていただきました。
リンゴ酵母をみんなで仕込んで、
まずは育てて観察していただきます。
切り方も様々、どんなおいしい酵母が育つでしょうか?
ご報告、お待ちしております。
そして、酵母を使った料理でランチ。
<本日のメニュー>
前菜 >りんご酵母を使ったお惣菜3種
ブロッコリーとにんじんの白和え(りんご酵母×味噌)
りんご酵母とさつまいもの甘酒煮
レンコンとごぼうのきんぴら(りんご酵母×醤油麹)
スープ > かぼちゃのポタージュ〜りんご酵母仕立て
メイン > 鶏ときのこの醤油麹蒸し
主食 > 玉ねぎ酵母とひよこ豆の炊き込みご飯
デザート > 甘酒クリームのパフェ(卵・乳不使用)
おみやげ > 玉ねぎ酵母とトマト酵母のクラッカー
デザートのパフェは写真撮り忘れて、食べかけを慌てて撮影〜
クッキーとカスタードとチョコクリームとバナナとイチゴときな粉のハーモニー
卵も乳製品も砂糖も使わないマクロビレシピのスイーツです。
白和えが人気でしたね。
マヨネーズ代わりに、野菜がもりもり食べられる。
お子さまもたくさん食べてくれて、ごはんもおかわりしてみんな完食!
みんなで食べるごはん、おいしいですね。
一つでも二つでも、
おうちで応用して作ってみてくださったらうれしいです。
次回2回目は21日(木)です。
まだお一人様空きがありますので、
酵母作りたい!
ツルタのごはん食べたい!
という方、是非お申し込みください。
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Bodycare Space 3R+more
ツルタジュンコ
ご予約はこちらまで↓↓↓
Tel; 080-2675-1633
E-mail; bodycare3r@@@gmail.com
(@を1つにして送ってください)
営業時間 10:00〜17:30(16:30最終受付)日祝(不定)休
事前予約制です。
電話は夜21時、メールは24時間受付。
お名前、ご連絡先、希望日時、希望コースをお知らせください。
ご連絡、お待ちしております。
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